中国的酒文化是中国文化百花园中的一朵奇葩，而酱香酒更是酒中的一颗璀璨明珠，贵州茅台酒更是国人皆知，有一款被当地人称为“二茅台”的茅艺私制酒，酒中珍酒也越来越的得到消费者的认可。珍酒是唯一由党和国家-命名的白酒品牌，唯一由原茅台技术人员易地酿制出来的优级酱香酒，唯一的国家级重点科研项目，酒中珍酒珍藏酱香!
伟人为了让老百姓都喝上茅台酒的“万吨茅台”情怀，1975年，国家级重点科研项目“茅台易地生产试验（中试）”立项，原茅台酒厂厂长郑光先、张支云等28位技术精英会师遵义。
1985年，在最高级别的全国白酒业内鉴定会上，20多位专家一致给出了“色清，酱香突出，幽雅，酒体较醇厚...基本具有茅台酒风格”的鉴定结果，时任国务院副总理方毅饮后盛赞“我看这个酒不比茅台差”，并题词“酒中珍品”，珍酒之名由此诞生。
酒中珍酒坚守老茅台“12987”大曲坤沙酱香工艺，严选当地红缨子糯高粱、冬小麦为原料，采用多种10年以上老酒调味，基酒坚持用会呼吸的陶坛5年以上珍藏，并瓶储6个月以上方能出厂，使酒中珍酒更加醇和幽雅，甘甜爽口。
