石雕十二生肖牛一般安放在村口、园林、广场等休闲娱乐场所。牛和人类息息相关，所以石雕牛深受人们喜爱，十二生肖中的牛，有的雕刻的威猛有力，有的雕刻的和蔼可亲
牛在上古时期是祭祀活动不可缺少的神圣物。民间传说牛是来到人间帮助人类的天上神灵，其在田野默默耕耘，给人类带来了物质财富，它身上所体现的奉献精神，也给人类以精神的财富。牛崇拜在中国各族民间都很普遍，在西北各地有公牛崇拜，在南方多水牛崇拜。所以南方雕刻多是水牛，北方石雕牛都是孺子牛，代表勤劳、勇往直前，国外还有华尔街牛。
牛是农耕的重要工具，因此又被奉为象征五谷丰收的吉祥物。这时候石雕牛就多了，牛在十二生肖中排名第二，我国古代有于立春日鞭打土塑春牛祈年的习俗。宋朝孟元老《东京梦华录》说："立春前一日，一开封府进春牛入禁中鞭春。开封、祥符两县，置春牛于府前。至f日绝早一，府僚春。
